Цитрусовые деревья

 

Цитрусы

Очень ценными южными плодовыми растениями, культура которых у нас с каждым годом расширяется, являются цит­русовые деревья . К этой группе относятся хорошо всем из­вестные апельсин, лимон, мандарин.

Цитрусовые деревья представляют собою небольшие деревья с ко­жистыми, блестящими листьями, часто колючими ветвями и довольно крупными, белыми, очень душистыми цветами. Их родиной являются южный Китай и Индокитай, где они и были введены уже давно в культуру. Отсюда они попали в Японию, а затем уже в XIX столетии и в Европу.

Цитрусовые деревья

Помимо апельсина, лимона и мандарина, имеются еще и другие ценные виды цитрусовых деревьев, например померанец и цед­рат, дающие горькие плоды, но имеющие большое применение вкондитерском деле (изнихварятваренье или готовят цукаты).

В США получил большое распространение пампельмус, очень похожий на апельсин, но имеющий более крупные и желтые, а не оранжевые плоды. Последние очень сочны, кис­ловаты, с слегка горьковатым вкусом. Их едят главным обра­зом сырыми.

Очень интересны кин-каны — японские цитрусы — с мел­кими, величиной в нашу сливу, желтыми плодами. Они имеют также горьковатый вкус, но из них получается очень хорошее варенье.

Цитрусовые, помимо своего плодового значения, имеют еще и другую ценность: из их кислого сока получают лимон­ную кислоту, а из цветов, листьев и корки плодов душистые эфирные масла. Последние имеют большое применение при изготовлении духов и одеколона.

Культура цитрусовых  деревьев в России последние годы начи­нает приобретать широкое развитие. Главным местом разве­дения цитрусовых является западное Закавказье, от Сочи.

Опубликовано 16 Дек 2014 в 9:18. Рубрика: ...и еще полезное и интересное.
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

 

Ваш отзыв