Посадка зелени

Посадка зелени в саду или на даче-это первое что мы обычно делаем.Сейчас в Европе популярен новый способ возделывания листовых овощных растений, при котором их густо сажают и используют в пищу исключительно молоденькие листочки. Чаще всего посадка зелени происходит  в смешанных культурах: классическим миксом можно назвать комбинацию разных видов цикория,

Посадка зелени

цикорий

таких как эндивий, радиккио и листовой цикорий, с пряными травами - руколой

Посадка зелени

руккола

и огуречной травой. Популярность начал набирать и краснолистный полевой салат, который ранее считали обычным сорняком.

Мангольд и шпинат часто подвергают термической обработке, а у свеклы мы привыкли использовать в пищу только корнеплод. Между тем молодые листочки всех этих растений можно есть сырыми - благодаря приятному ореховому аромату они отлично дополнят весенние салаты.

Хитом последних десятилетий стала посадка зелени восточноазиатских видов листовой капусты - капуста пекинская и капуста китайская. Их выращивают через рассаду или посевом сразу в грунт. Эти виды капусты можно высевать несколько раз за сезон с весны до конца лета. Кстати, многократно высевая не только эти культуры, но и многие виды листового салата, вы всегда будете иметь на столе молодую зелень. Правильно определить, когда же наступило время повторной посадки зелени, сложно. Традиционно рекомендуют придерживаться периодичности в 14 дней, что не всегда гарантирует постоянный урожай, ведь сроки созревания у разных сортов отличаются и к тому же зависят от погодных условий. Поэтому повторно высевать семена лучше тогда, когда у предыдущих сеянцев появились первые листочки.

Для посева весной подходят все быстрорастущие сорта салата с нежными светло-зелеными листочками. Летом же можно высевать устойчивые к стрелкованию темно-зеленые или краснолистные салаты.

Опубликовано 11 Апр 2012 в 4:43. Рубрика: Выращивание рассады и зелени.
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

 

Ваш отзыв